Jablečný ocet patří mezi oblíbené přírodní léky, využívané již po mnoho generací. Ne každému ovšem vyhovuje konzumace jeho tekuté formy, která má výraznou chuť i typický octový zápach. Proto je možné užívat jablečný ocet ve formě tablet nebo kapslí. Tekutý produkt vzniká kvašením jablek za pomoci kvasinek a bakterií. Tablety pak obsahují tento ocet v dehydrované podobě, jsou bez chuti i pachu. Jedna tableta odpovídá asi dvěma kávovým lžičkám tekutého octu.
Jablečný ocet je velmi účinný antioxidant, má výrazné dezinfekční a antibakteriální účinky a posiluje imunitní systém. Používá se jako podpůrný prostředek při redukci váhy, má schopnost navozovat pocit sytosti a snižovat chuť k jídlu nebo přejídání. Optimalizuje stav střevní mikroflóry a zlepšuje stav pleti. Podílí se také na snižování cholesterolu v krvi a odbourává výkyvy krevního tlaku. Podporuje tvorbu červených krvinek a zlepšuje stav cév.